Journalisme

Trombinoscolloque - Acte 6

Olivier DELABY — Sat, 05 Apr 2008 14:54:00 +0200

La vie avant tout

Olivier DELABY — Sun, 23 Mar 2008 20:41:00 +0100

Tonato Agbeko produit de la spiruline depuis 2004, dans son village d’Agou Nyogbo au Togo. En éwé, sa langue maternelle, Agbeko signifie : dans la vie tout est possible, ou : la vie avant tout. Un patronyme prédestiné pour celui qui se définit comme : « un chercheur dans le domaine de la culture biologique de spiruline », et donne une part importante de sa récolte à des enfants malnutris.

Tonato s’est rapidement rendu compte des bienfaits que pouvait apporter la spiruline à des enfants souffrants de malnutrition. « On a commencé à donner la spiruline avec le petit Kofi. Il avait alors un an et cinq mois et pesait 4 kg en ce temps là. Atteint de marasme, carencé en protéines, vitamines et en sels minéraux, squelettique, les cheveux soyeux et le gros ventre, il allait bientôt mourir. Aujourd’hui âgé de cinq ans, il va à l’école et se porte très bien ».

« Le constat que je fait, c’est qu’un enfant malnutri, atteint de marasme ou de kwashiorkor, n’a pas le sourire ni la force de jouer avec ses frères et sœurs. Il a les yeux dans le vague. On lui donne de la spiruline sèche. D’abord cinq grammes par jour puis dix. Après deux semaines déjà, on constate les premières améliorations. Son regard devient rayonnant. Il peut te regarder en face. C’est très rapide. »

Tonato parcourt sa région en cyclomoteur pour distribuer lui-même, et gratuitement, sa spiruline. Il surveille ainsi l’évolution des enfants et forme les mères à la bonne nutrition de leurs enfants.
Un acte désintéressé qui absorbe une grande partie de sa production et de son temps mais qu’il se refuse à qualifier d’humanitaire. « Qu’est ce que l’humanitaire en réalité ? La notion n’est pas assez définie. Je vais dans des endroits reculés oubliées par les ONG parce qu’il ne présentent pas des conditions de confort suffisantes pour leurs expatriés. Ici, on en a marre des discours, on veut des actes. Je fais cela car personne n’aime la mort. Par le biais de la spiruline je peux aider la vie, et j’en suis content car jusqu’à présent, c’est Dieu qui a le monopole de la vie. »

Tonato confie parfois ses protégés aux centres de nutrition qui acceptent d’utiliser la spiruline. Mais l’ « algue bleue » rencontre la réticence des services de santé. « Parce que tout est lié à l’OMS qui ne reconnaît pas la spiruline ce qui crée des difficultés pour les dispensaires qui l’utilisent. » Ainsi est née l'idée de créer sur place un centre de lutte contre la malnutrition avec la spiruline.

Agro écologie et lutte contre la malnutrition.

La ferme de spiruline d’Agou Nyogbo atteint aujourd’hui une surface de bassins de culture de 100 m2. Sa production devrait passer de 40 à 150 kg de produit sec dans l’année 2008. Un challenge pas si évident car Tona utilise des intrants biologiques et locaux pour nourrir sa spiruline ce qui reste expérimental. Ce concept vise à une autonomie vis-à-vis de l’industrie chimique qui fabrique les engrais de l’agroalimentaire, à l’autosuffisance et à la pérennité du projet.

Ainsi, le purin de légumineuse permet l’apport de nutriments dans la culture. Les légumineuses poussent facilement sur le sol dégradé par la déforestation et aident aussi à une régénérescence du terrain. Autre exemple, le fer indispensable au développement de la spiruline peut être introduit dans le milieu de culture sous forme de « jus de clou », une solution obtenue avec de simples clous rouillés !
Des solutions existent donc pour une production biologique et écologique de spiruline. (le mot biologique étant ici entendu pour son sens intrinsèque : à ne pas confondre avec le terme Bio, une norme labellisée).

En éwé, le prénom de Tonato signifie : celui à qui l’on se confie. D’ici la fin de l’année, il compte ouvrir un centre de nutrition associé à une ferme de spiruline agro écologique. Ce centre dispose déjà d’une maison pour l’accueil des enfants et de leurs mères à Agou Nyogbo. Il manque encore de quelques financements pour boucler son budget. Avis aux Hommes de bonne volonté.

En savoir plus sur la ferme de spiruline d'Agou Nyogbo : ici et là
Les conseils de Jean Paul Jourdan sur la culture de spiruline sans produit chimique (au paragraphe 4/3)
Contacter Tonato et l'association SVP

Trombinoscolloque - Acte 5

Olivier DELABY — Sun, 23 Mar 2008 14:37:00 +0100

17 nouvelles photos du colloque spiruline d'Agou Nyogbo au Togo.

Le prochain colloque sera burkinabé.

Olivier DELABY — Sun, 16 Mar 2008 18:36:00 +0100

Le Colloque international du Togo sur la spiruline s'est terminé, vendredi 7 mars, sur un concert de musique traditionnelle Akpassé. Une soirée chaleureuse et animée à l'image d'une rencontre inoubliable.

Cette semaine fût l'occasion d'exposés d'une grande qualité et d'échanges humainement très riches. Les comptes rendus des scéances pléniaires, exposés et ateliers seront bientôt disponibles sur le site du colloque.
Le programme initial a été globalement respecté, et quelques décisions importantes ont été prises :

Colloque 2010
Les producteurs de spiruline du Burkina Faso se sont proposés d'organiser le prochain colloque chez eux dans deux ans. La date en est presque fixée : en dehors de la Coupe d'Afrique des Nations (!) et avant que les producteurs ne soient accaparés par leurs productions. Soit environ vers fin février 2010.
Bravo donc aux futurs organisateurs et à la présidente de leur association (Apsb) : Pélagie Sawadogo.

Création de réseaux de producteurs
Après ateliers de réflexion puis débats, les participant ont pris acte : d'une part de la difficulté de réaliser tout de suite un réseau international, et d'autre part de la pérennité de l'Association des Producteurs de Spiruline du Burkina (le seul réseau organisé à l'heure actuelle).
Plusieurs groupes de producteurs ont ainsi décidés de constituer des réseaux soit par affinité, soit par regroupement géographique (réseaux nationaux, régionaux ou transnationaux). Voici l'énumération de ces réseaux :
- le Mali - le Togo avec le Bénin - le Sénégal - le Maroc - la Guinée - le Burkina Faso
- une grande région centrale regroupant Centrafrique, Cameroun, Tchad, Gabon, Congo et RDC
- une partie des producteurs français.
Et l'on se donne rendez-vous dans deux ans pour constituer, pourquoi pas, une fédération internationale de ces réseaux.

Voir le site de la spiruline du Burkina Faso
Si vous souhaitez faire paraître des informations sur ce site, vous pouvez m'envoyer par courriel un article rédigé ou des infos brutes à l'adresse : olivier@delaby.info

Trombinoscolloque - Acte 4

Olivier DELABY — Sun, 16 Mar 2008 15:45:00 +0100

12 photos du Togo et du Colloque d'Agou Nyogbo sur la spiruline

Déforestation : la faim d'un monde

Olivier DELABY — Fri, 14 Mar 2008 14:45:00 +0100

Sur le versant ouest du mont Agou au Togo, des enfants ne vont pas à l’école. Armés d’un vieux ballon de foot et de machettes, ils montent chaque matin dans les bois pratiquer le jeu de la survie. Coupant les branchages pour alimenter des fours archaïques de charbon de bois. Un jeu cruel bien connu en Afrique et qui mène à la désertification.

« Il y a dix ans s’étendait ici une forêt tropicale humide, une jungle, explique Tona un habitant du village d’Agou Nyogbo. Le gouvernement s’est servi. Des hommes d’affaires se sont servis. Ils ont fait couper les grands arbres pour des entreprises étrangères. Les gens d’ici n’ont pas touché un centime de ce saccage.
Autrefois, les paysans exploitaient de petites parcelles dans la forêt. Mais à présent que les grands arbres ont disparus, le sol est lessivé par les pluies. Et la terre cultivée s’appauvrit rapidement car une forêt tropicale humide régénère son humus et ne crée pas un substrat très épais. L’ombrage des grands arbres ayant disparu, les plantes qui poussaient à leur couvert se dessèchent. Comme le Cacaoyer qui est une ressource importante ici pour les villageois.»

Lionel connaît bien cette partie de l’Afrique qu’il arpente depuis plus de dix ans. « Les guides touristiques d’il y a seulement une dizaine d'années citaient la forêt tropicale du Togo comme remarquable. Maintenant, dans cette région de l’ethnie Ewe (évé), seul subsistent les Baobabs et les Kapokiers, à faible valeur commerciale.
Quand cela a commencé il y a dix ans, ajoute Lionel, des gens comme Tona se sont mobilisés pour le reboisement, puis se sont découragés devant l’ampleur et la rapidité de la destruction. Voilà comment en une décennie on est passés d’une forêt dense à une savane dégradée. Une route toute droite vers la désertification. Et cette destruction n’aura même pas profité aux habitants car c’est le gouvernement qui vend les coupes à des trafiquants. Ici, on peut dire que la corruption alliée au bras armé d’une tronçonneuse transforme un trésor de l’humanité en sable, en argent sale et en pauvreté.
Dans les cinq ans à venir, les terres défrichées à coup de brûlis vont s’appauvrir et s’éroder. On remarque déjà dans les villages une altération des structures familiales et sociales et la montée de la pauvreté. Un cercle vicieux parfait car les pauvres pour survivre coupent du bois et le transforment en charbon de bois. »

Gilbert travaille dans une mission protestante sur le flan du mont Agou. D’ici, on entend bien les plaintes lancinantes des tronçonneuses. « Avant, il ne coupaient que les bois précieux, Tecks, Irokos et Acajous. Mais à présent, on remarque que les bûcherons s’attaquent aux Baobabs pour en faire du bois de coffrage. Et ils commencent aussi à couper les arbres fruitiers comme le Manguier. Alors, que vont manger nos enfants.»

Sur les pentes du mont Agou, des enfants s’en reviennent le soir. Ceux là ne vont pas à l’école. Ils redescendent les bras chargés de fagots, tout en riant et en tapant dans un vieux ballon de foot. Contraints par la misère à automutiler leur propre avenir.

Pour en savoir plus :

Mongabay.com : un site assez exhaustif consacré aux forêts tropicales. Ici, un article en anglais : Environmental profile of Togo.
Wikipédia : Economie du Togo.
FAO : Ressources des forêts tropicales d’Afrique.

Trombinoscolloque - Acte 3

Olivier DELABY — Thu, 13 Mar 2008 00:33:00 +0100

21 photos du colloque spiruline d'Agou Nyogbo au Togo.

g" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" />

A bientôt pour la quatrième partie...

Trombinoscolloque - Acte 2

Olivier DELABY — Tue, 11 Mar 2008 16:39:00 +0100

Deuxième partie de cette galerie de photos du colloque d'Agou Nyogbo.

Et voilà pour aujourd'hui.
Je suis très intéressé par vos commentaires sur la qualité de reception de ces images, notamment d'Afrique.
A bientôt pour de nouvelles photos.

Le fond d'écran noir plus écologique

Olivier DELABY — Tue, 11 Mar 2008 14:10:00 +0100

Des lecteurs de ce blog s'interrogent sur la pertinence de l'arrière plan noir de ce site. Réponse simple : quand votre écran affiche du blanc, il est "éclairé" et brule des kilowatts. A l'inverse, un écran, cathodique ou plat, éteint reste noir. En bref : un fond d'écran noir consomme moins d'énergie.

La référence à une typographie noire sur fond blanc s'explique par une habitude culturelle. Les parchemins clairs imposaient une écriture et des dessins colorés ou foncés. Puis l'invention de l'imprimerie entérina définitivement le principe de textes noirs sur des pages blanches.

A présent, l'impression sur papier s'effectue encore le plus souvent en carractères noirs (mais attention au coût écologique du blanchiment du papier). Par contre sur le Web, le choix d'un fond d'écran noir diminue votre facture d'électrité et économise les ressources en énergie de notre planète. CQFD

Pour ceux que le contraste gène, vous avez la possiblité de diminuer la luminosité de votre écran (encore plus économique !). Et avec son "web-master", votre serviteur envisage de "colorier" les caractères blancs en gris clair, pour votre confort de lecture.

Idée : le site Ecoogle propose une utilisation plus "éco" du moteur de recherche Google.

Trombinoscolloque - Acte 1

Olivier DELABY — Tue, 11 Mar 2008 03:02:00 +0100

Et voici quelques images pour commencer ce panorama du colloque en quelques actes.

Et voilà. Ce sera tout pour aujourd'hui.
Bonsoir à tous et à chacun

La spiruline, aliment d’avenir

Olivier DELABY — Mon, 10 Mar 2008 16:01:00 +0000

Apparue sur terre voici trois milliards et demi d’années, la spiruline est une des premières formes de vie connue : une cyanophycée.
Par photosynthèse, elle a concouru à créer une atmosphère respirable. La spiruline vit aujourd'hui à l’état naturel dans des lacs peu profonds de la zone intertropicale, en Asie, en Amérique centrale et en Afrique.
Elle vit dans l’eau et s’organise en colonie sous forme de spire, d’où son nom.

Communément appelée "algue bleue", la spiruline a été "redécouverte" sur le lac Tchad par des ethnologues : ils s’étaient rendu compte de la bonne santé du peuple Kanem, riverain du lac.
Les scientifiques remarquèrent que les Kanembous récoltaient à la surface du lac une pâte verte qu’ils laissaient sécher sur le sable au soleil, avant de l’intégrer à la nourriture. Cette coutume perdure.

Cultivée depuis les années quatre-vingt, la spiruline est consommée dans les pays riches comme complément nutritionnel, notamment par les athlètes pratiquant des sports d'endurance.
Au Sénégal, au Burkina-Faso ou au Togo, ses caractéristiques nutritives la destinent à des programmes humanitaires de nutrition pour des enfants carencés, atteints de marasme, pour des femmes enceintes anémiées, pour des malades du paludisme, etc.

Des vertus nutritives exceptionnelles

Cet aliment, exceptionnel de par sa très haute teneur en protéines, contient les huit acides aminés essentiels à la vie, des oligo-éléments, des antioxydants, des sels minéraux, des acides gras essentiels et des vitamines.
De nombreux témoignages attestent de son efficacité, parfois spectaculaire, dans le traitement d'enfants malnutris, et des scientifiques et médecins constatent qu'elle renforce les défenses immunitaires de l'être humain.
Cependant, en l'absence d'étude scientifique exhaustive (par le fait d'une absence de financement...), la plupart des organismes de santé internationaux et nationaux ne recommandent pas son utilisation.

Les faits parlant mieux que les réticences institutionnelles, la production et la consommation de spiruline augmentent régulièrement.
Dans un article disponible sur son site Internet, l’Agence Spatiale Européenne (Esa) dévoile l'alimentation des astronautes en mission vers Mars. Le menu comporte des gnocchis à la spiruline.

La spiruline doit son nom à sa forme. Ici vue au microscope.

Tacharane, 20 kilomètres *

Olivier DELABY — Wed, 05 Mar 2008 12:40:00 +0100

Sur le fleuve Niger, à vingt kilomètres au sud de Gao sur la route de Nyamey, des sonrhaïs ont pris en main le reboisement et le développement de leur localité. Leur association Zankay Aljanna (le paradis des enfants) a transformé la vie et l’aspect du quartier de Tchintchinomé dans le village de Tacharane.

Tacharane 20 kilomètres.

Ecoutons la parole du président de cette association, Youshaou Boncana Sidibé. Il nous conte l’initiative de ces hommes courageux et entreprenants.

« Après les sécheresses de 73, 83 et 84, la forêt de notre région a complètement disparu. Et les gens qui n’avaient plus à manger coupaient le bois pour en faire du charbon.
Alors les jeunes se demandaient que faire, car on ne peut empêcher les gens de couper le bois pour survivre. Les jeunes de mon quartier se sont réunis pour planter des arbres et c’est là qu’ils ont crée l’association en 2000. »

Tacharane, 20 kilomètres.

« Et maintenant, il y a un jardin de trois hectares. En même temps, on fait les légumes. En même temps, on fait les plantes médicinales comme l’Aloé véra ou le Stévia. En même temps, on fait la spiruline et aussi la pisciculture. En même temps, on développe l’hébergement à la ferme.

Et maintenant, nous voulons des arbres fruitiers, mais notre zone ne peut pas produire ces arbres. Alors nous avons construit des enclos de six mètres de diamètre et deux de haut. Cela fait deux ans que nous mangeons des papayes, des bananes, des citrons et des grenades.»

Tacharane, 20 kilomètres

Entendons à présent les propos de Al Mahmoud Maïga dit Cheickna, le responsable de l’association pour la spiruline.

« Après la rencontre avec Lionel Perrichon, Adrien Galaret et aussi Cédric Coquet, nous avons débuté le projet spiruline à Tacharane. Puis, en 2006, nous avons créé une deuxième ferme de production de spiruline à Tessalit.

Les gens de l’AICF (Action internationale contre la faim) nous ont demandé de la spiruline et ils l’ont amené à Bamako pour des analyses. Ils ont vu que notre spiruline est bonne contre la malnutrition des enfants. Depuis, nous la distribuons à l’hôpital de Gao et aussi dans note village au centre de santé communautaire (CS Com). En plus des enfants malnutris, on donne la spiruline aux femmes enceintes anémiées ou aux femmes qui n’ont pas assez de lait. »

Tacharane, 20 kilomètres

En hommage au chanteur Ali Farka Touré disparu voici deux ans, l'auteur de ce billet, avec la rengaine "Tacharane, 20 kilomètres", se réfère à la chanson "Dofana, 20 kilomètres" du célèbre griot malien.

Association Zankay Aljanna.

BP 238, quartier Tchintchinomé, village de Tacharane, cercle de Gao, Mali.
tel Cheickna : (00 223) 940 99 81- tel Youshaou : (00 223) 442 24 46

Avis à la population

Olivier DELABY — Tue, 04 Mar 2008 18:51:00 +0100

Nous sommes aujourd'hui mardi et en ewe (évé), la langue parlée à Agou Nyogbo, les garçons nés ce jour là prennent pour prénom Komla.

Information n° 1
Débuté samedi 1er mars, le colloque bat son plein en ce moment même. Scéances pleinières et ateliers pratiques se succèdent à un rythme soutenu grace à l'organisation à la fois bon enfant et efficace.

Grace en soit rendu à toutes les bonnes volontés qui ont rendu possible cette réunion francophone, panafricaine et même internationale. Il me faut ici citer quelques uns des artisans de cette rencontre. En premier lieu, Tonato Agbeko et sa femme Elisabeth qui accueillent dans leur maison le colloque. Et ensuite toute la famille : la famille de Tonato et la famille de la spiruline.
Citons, dans le désordre, et en espérant n'oublier personne : Kofi, Moïse et Kodjo, Amivi, Dogbera et Celi. Ceux là travaillent directement avec Tonato dans sa ferme de culture de spiruline. Ensuite, Prosper et Komla, et les stagiares Caya et Marine. Enfin Cédric, Ben et Lionel. Sans ces trois là (et quelques autres encore, mais il faut bien clore la liste sans quoi on y est encore ce soir !), sans ces inlassables et tenaces hommes de bonne volonté, nous ne serions pas aujourd'hui à Agou Nyogbo. Et se serait vraiment dommage.

N° 2
Tous les comptes rendus des diverses interventions sont compilés par les organisateurs. Prenez contact avec eux sur le site du colloque.

N° 3
Vous avez donc remarqué le peu de billet édité dans cette catégorie. La faute au temps qui nous court après (ici votre humble serviteur s'excuse mais les jours ne contenant que 24 heures...).

N° 4
Les photos (nombreuses) ne seront pas édité d'Afrique (because bas débit) mais à mon retour de France, donc après le 9 mars. Merci de votre compréhenssion selon la formule consacrée.

A bientôt

En direct de Agou Nyogbo au Togo

Olivier DELABY — Thu, 28 Feb 2008 19:47:00 +0100

Alors maintenant nous voici chez Tona Agbeko. Tona, sa famille et ses amis accueillent le Colloque international sur la spiruline dans leur village, au pied du mont Agou.

Les premiers participants au colloque arrivent présentement sur place.

Et maintenant votre humble serviteur peut vous signaler que l'hébergement excelle par la qualité de son environnement et de ses prestations. Les maisons, parsemées dans un grand domaine boisé, se situent sur les pentes du mont Agou, à dix minutes à pied au-dessus du village. On y bénéficie d'une très agréable fraicheur la nuit.
Et maintenant la saison des pluies s'annonce. L'orage gronde chaque soir et les enfants appellent la pluie au tam-tam, mais jusqu'ici aucune goutte de pluie n'a touché le sol. Un sol poussiéreux car l'Harmattan amène un peu ( et parfois beaucoup même ) du Sahara pendant la saison sèche. Seuls les éclairs et rafales de vent annoncent que cela vient bientôt.

Et pour aujoud'hui nous allons en rester là car il faut quand même vous expliquer que les connections internet au Togo sont beaucoup plus lentes qu'en Europe.
A demain.

Trois questions à Jean paul Jourdan, ingénieur en chimie, spécialiste de la culture de spiruline*

Olivier DELABY — Thu, 28 Feb 2008 19:18:00 +0100

La spiruline est-elle un produit bio ?
Au Togo, à Agou Nyogbo, la ferme de culture de spiruline de Tona Agbeko représente le bel exemple d'une culture nourrie avec des éléments naturels et l’illustration de ce que l’on peut réaliser avec peu de moyens. Tona utilise des végétaux et éléments récupérés dans l’environnement immédiat (comme le jus extrait des cendres de la cabosse de cacao).

( Sur le marché français, aucune spiruline ne peut être qualifiée de biologique, car le label AB n'existe pas pour la spiruline. NDLR )

Quel est la demande en spiruline dans le monde ?
La demande augmente environ de vingt pour cent par an. Et le potentiel demeure bien sûr énorme puisque la production mondiale annuelle estimée ne dépasse guère 5000 tonnes, ce qui reste sans commune mesure avec les productions de blé ou de riz. (La production cumulée de ces deux céréales dépasse 1.000.000.000 de tonnes. NDLR) Des freins évidents subsistent cependant à cause des prix de ventes exorbitants. En Europe, le prix varie de 50 à 150 euros par kilo pour un produit brut. Et atteint jusqu’à 1700 par kilo ( ! ) dans le cas de petits conditionnements à faible teneur en spiruline.

Quelle place la production française occupe t-elle sur ce marché ?
Encore marginale il y a trois ans, elle augmente fortement. D’une dizaine de producteur en 2005, on est passé à une quarantaine. Et l’on me signale de nouveaux projets d’installation. Le manque d’ensoleillement et de chaleur demeurent les contraintes de la culture de spiruline en France. Ces conditions climatiques imposant une culture sous serre et saisonnière.

Jean-Paul Jourdan est l’auteur de « Cultivez votre spiruline ». Un ouvrage de référence pour la culture artisanale de spiruline.

Le contacter ou voir son site :
Les petites nouvelles de la spiruline

Algoculture : l'innovation à taille humaine

Olivier DELABY — Mon, 25 Feb 2008 04:44:00 +0100

Pendant qu'ils fabriquent un bassin de spiruline, Germain et Jean-Bernard évoquent leur vision d'une agriculture plus solidaire, plus écologique...plus humaine en quelque sorte.

La serre surplombe l’étang des Pesquiers, entourée d’herbes folles et de cannes. Sous la charpente de verre et d’acier, la chaleur monte vite par cette belle après-midi de mai. A l’intérieur, pas de fleurs, mais un bac rempli d’un liquide vert foncé : la spiruline dans son milieu de culture. Jean-Bernard accueille le visiteur avec le sourire, avide de partager sa passion. « Avec ce soleil, la température atteint trente deux degrés dans le bassin et la quantité de spiruline augmente de 25 % chaque jour. Maintenant, la concentration en spiruline est suffisante. Je vais la transvaser dans ce deuxième bassin plus grand que nous fabriquons ».

Aidé de Germain, il déploie une bâche plastique qui assurera l’étanchéité du nouveau bassin. Germain a suivi l'an dernier la formation ''Production et gestion de ferme de spiruline'' du CFPPA d'Hyères. Cette année, il s’installe au Bénin. « Le facteur limitant dans le Var, c’est la chaleur, explique Jean-Bernard. Je mise sur cent jours de récolte par an alors qu’au Bénin, Germain pourra compter sur le double ».

L’algoculteur met en route une pompe. La spiruline s’écoule dans le nouveau bassin. Début juin, l’exploitation atteindra sa surface « de croisière » : soixante mètres cube de milieu de culture sur quatre cents mètre carré de bassin. La récolte pourra alors commencer pour perdurer jusqu’en octobre. Première étape, la filtration à travers de fins tamis pour obtenir une pâte verte, ensuite pressé pour en extraire le liquide de culture. Deuxième phase : transformation de la matière en de fin filaments au moyen d’une presse manuelle à … spaghetti, et enfin déshydratation dans un séchoir solaire.
Le procédé semble rudimentaire, presque archaïque. Les matériaux utilisés sommaires : des bâches plastique, des tuyaux, du fil de fer et des bouts de ficelle. Sur une table, un microscope. Un univers pour Géotrouvetou. « En réalité, la production de spiruline réclame un haut niveau de technicité, un contrôle permanent de la température et des propriétés du milieu de culture ». Et une présence quotidienne pendant toute la saison de production.

Mon objectif n’est pas de faire fortune

Comme le bassin se remplit, Jean-Bernard et Germain examinent l’installation et échangent des astuces. « La solidarité est importante. Si nous partageons nos informations, tout le monde en profite. Parce que c’est une technologie nouvelle, on a tout à gagner à travailler dans un esprit de coopération ».
Germain renchérit : « Dans l’agriculture, on a tout fait pour développer la concurrence. Résultat, les petits producteurs ont disparu, et les gros se battent entre eux à coup de surendettement ».
Ce genre d’agriculture n’intéresse pas Jean-Bernard. « Je voulais une culture respectueuse de l’environnement et bonne pour la santé. J’ai été attiré par les perspectives de développement d’un produit nouveau et la possibilité de la pratiquer dans le région que j’aime : la presqu’île de Giens. Cela me permet de vivre comme je le veux, de rester indépendant et me dégager entre un et un Smic et demi ».

A cette échelle (400 kg de spiruline sèche produite par an), son exploitation n’est viable qu’avec une vente directe auprès des consommateurs. Jean-Bernard mise sur Internet et le bouche à oreille. Il privilégie le contact avec ses clients, propose la visite de sa ferme. Avec d’autres petits producteurs, il a élaboré la Charte de la spiruline paysanne de France. Un concept de ferme à taille humaine.

Le journal du colloque arrive bientôt

Olivier DELABY — Sat, 23 Feb 2008 18:07:00 +0100

Bonjour à tous et merci de venir sur cette rubrique.
Le journal du colloque spiruline du Togo traitera de l'actualité quotidienne de cette réunion biannuelle et internationale. Il sera alimenté dès mon arrivée chez Tona à Agou Nyogbo, mercredi prochain, le 27 février.
En attendant, vous pouvez déjà consulter les articles et photoreportages de la catégorie Dossier spiruline.

Fabrication de bassins de culture de spiruline sous serre

Olivier DELABY — Thu, 21 Feb 2008 13:41:00 +0100

Un photoreportage sur les différentes étapes de la réalisation d'une ferme de production de spiruline. Photos prises chez Jean-Bernard Simian, algoculteur à Carqueiranne et sur la presqu'île de Giens
(département du Var, France).

Voyage

Olivier DELABY — Wed, 20 Feb 2008 21:43:00 +0100

Derrière la glace

Olivier DELABY — Tue, 19 Feb 2008 22:35:00 +0100